Ingredientes:
- 2 patatas grandes.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 6 tomatitos cherry.
- 4 lomos de bacalao.
- 2 vasos de vino blanco.
- Aceite, perejil y sal.
Elaboración.
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas, se colocan en una fuente apta para horno, se añaden tambien los pimientos y la cebolla y los tomatitos, todo en crudo, se echa el vino blanco y la sal y se mete al horno durante media hora a 200º.
Luego se colocan los lomos de bacalao encima y se deja media hora más, se le añade el perejil y a servir.
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