Merluza en Salsa de Vieira

Ingredientes para 2 personas:

- 2 ajos.
- 2 cebollas grandes.
- 10 vieiras.
- El zumo de 1 limón.
- 2 cucharadas de pimentón dulce.
- 2 vasos de vino blanco.
- 4 rodajas de merluza.
- Aceite, sal y perejil.

Elaboración:

Cortamos el ajo y la cebolla en cuadrados pequeños y lo pochamos en una olla con bastante aceite, cuando ya esté, le añadimos las vieiras, el zumo del limón y el vino y dejamos reducir, 8 min, luego incorporamos las rodajas de merluza y añadimos el pimentón y dejamos que se haga 10 min. dependiendo del grosor de las rodajas, añadimos sal a gusto, perejil y servimos la merluza acompañada de las vieiras.