Super Montado de Solomillo de Pavo

Ingredientes:

- 2 solomillos de Pavo ( o pechuga, que viene siendo lo mismo).
- 1 cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- lechuga.
- 4 lonchas de queso.
- 2 lonchas de jamón cocido.
- Mayonesa.
- 2 huevos.
- 1 calabacín.
- Aceite y sal.

Elaboración:

Pochamos la cebolla con el pimiento y reservamos.
Hacemos en la plancha el calabacín en rodajas con sal, y las pechugas salpimentadas, las pechugas se cortan a lo largo.
Con cada huevo hacemos una tortilla francesa, con sal y perejil.

Y hacemos el montado, en la base ponemos 4 rodajas de calabacín, encima una loncha de queso cortada por la mitad y colocada a lo largo, encima la pechuga, luego un poco de cebolla con pimiento, otra pechuga, la otra loncha de queso también cortada por la mitad, la loncha de jamón cocido, mayonesa, lechuga el calabacín y cerramos con la tortilla francesa.

Buenisimooo!!