- 1 Costillar de Cerdo.
- 2 dientes de ajo.
- Especies (Hiervas provenzales, orégano, tomillo, perejil, pimentón dulce y picante, mezcla de 3 pimientas).
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 vaso de vinagre.
- Aceite de oliva.
- Mezcla de lechugas.
- Bote de ensalada mediterránea para añadir a la lechuga.
- Aceite, sal.
Elaboración:
El día antes, dejamos la carne adobada, la salpimentamos y la colocamos en una bandeja con aceite por abajo, le añadimos por encima las especies para que la cubran, el vino blanco y el vinagre, tapamos y lo dejamos en la nevera toda la noche.
Al día siguiente, la metemos en el horno, a 200º media hora por un lado y otra media por el otro lado.
Acompañamos con la ensalada variada.
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