Croquetas caseras

Ingredientes:

- 1 cebolla.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 150 gr de jamón aproximadamente. ( yo utilicé el que me sobró de hacer unas lentejas)
- 120 gr de harina.
- 1/2 l. de leche aprox.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite para freír.

Elaboración:

Pochamos la cebolla en el aceite de oliva, cortada muy pequeñita, y cuando esté dorada, le añadimos el jamón ya triturado y dejamos cocinar.

Añadimos la harina y dejamos que se cocine durante 2 min. luego añadimos la leche poco a poco y removemos todo el rato para que no se hagan grumos, dejamos cocinar sobre 20 min a fuego bajo. Metemos la mezcla en una bandeja y dejamos enfriar.

Cuando ya esté fría, hacemos la forma con la ayuda de dos cucharas, se pasan por el huevo y luego por el pan rallado y con la mano terminamos de darle forma.

Luego a freír y listo.

Tarta de Chocolate

 

 

Ingredientes:

 

- 1 litro de leche.

- 2 sobres de cuajada.

- 50 gr de azúcar.

- 1 tableta y media de chocolate (250gr. aprox).

- 1 paquetes de galletas maría doradas.

- 80 gr. de mantequilla.

 

Elaboración:

 

Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla, lo ponemos en la base y con una cuchara lo aplastamos.

 

Luego ponemos el chocolate con un poco de leche en un cazo y lo derretimos, lentamente, luego añadimos el resto de leche, menos un vaso que separaremos y el azúcar y esperamos a que hierva.

En el vaso de leche que separamos echamos los dos sobres de cuajada y los disolvemos bien, cuando empieza a hervir la mezcla le añadimos el vaso con la cuajada y esperamos a que vuelva hervir, sin parar de remover, lo vertemos en el molde y dejamos que enfríe un poco y luego se mete en la nevera. Decoramos con una virutas.